КОММЕНТИРУЮ.RU

Комментируем все что нравится!

Вопрос:

Почему в случае с вареным картофелем фермент пероксидаза не выполняет свою каталитическую функцию

Обсуждаем вопрос Почему в случае с вареным картофелем фермент пероксидаза не выполняет свою каталитическую функцию что вы знаете?

Нам интересно ваше мнение о вопросе Почему в случае с вареным картофелем фермент пероксидаза не выполняет свою каталитическую функцию.

Поделитесь вашей версией ответа к вопросу Почему в случае с вареным картофелем фермент пероксидаза не выполняет свою каталитическую функцию.

Комментируем вопрос: Почему в случае с вареным картофелем фермент пероксидаза не выполняет свою каталитическую функцию что известно?

0

похожие темы вопросы ответы:

  1. Какую функцию выполняет данный орган, ректальная железа у хрящевых рыб?
  2. Какую функцию НЕ выполняет слюна человека?
  3. Какую функцию выполняет средний палец руконожки
  4. Вареники с печенью, картофелем и луком: какие рецепты?

Опубликовано

в

спросил

Гость

Ответы, комментарии, мнения на вопрос.

Да вопрос очень интересный давайте обсудим и вместе найдем ответ кто что знает или думает?

Знаете ответ на этот вопрос? Опубликуйте его ваше мнение будет интересно другим пользователям!

Один комментарий на ««Почему в случае с вареным картофелем фермент пероксидаза не выполняет свою каталитическую функцию»»

Понравился вопрос или ответ? Поблагодарите автора поделитесь в вашу любимую соц сеть.

Вам не сложно автор будет вам благодарен:)

  1. Аватар пользователя Magakyuhs

    Ответ:

    Magakyuhs

    Тут могла бы быть ваша ссылка подробнее в личном кабинете.

    Пероксидаза является ферментом, который обычно активен в кислой или нейтральной среде. Когда картофель варится, он погружается в кипящую воду, которая имеет нейтральный pH. В такой среде фермент пероксидаза теряет свою активность и не может выполнять свою каталитическую функцию, поэтому в вареном картофеле его действие не проявляется.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вопросов : 109,361 Ответов : 127,449

  6. Нутрицевтики могут быть полезны при похудении, так как они содержат биологически активные вещества, которые могут помочь улучшить обмен веществ, ускорить…