Вопрос:
Обсуждаем вопрос Почему и как сычужный и сыврюжный фермент 1др противоречавзамодополняют? что вы знаете?
Нам интересно ваше мнение о вопросе Почему и как сычужный и сыврюжный фермент 1др противоречавзамодополняют?.
Поделитесь вашей версией ответа к вопросу Почему и как сычужный и сыврюжный фермент 1др противоречавзамодополняют?.
Комментируем вопрос: Почему и как сычужный и сыврюжный фермент 1др противоречавзамодополняют? что известно?
Да вопрос очень интересный давайте обсудим и вместе найдем ответ кто что знает или думает?
Знаете ответ на этот вопрос? Опубликуйте его ваше мнение будет интересно другим пользователям!
Понравился вопрос или ответ? Поблагодарите автора поделитесь в вашу любимую соц сеть.
Вам не сложно автор будет вам благодарен:)
Ответ:
Тут могла бы быть ваша ссылка подробнее в личном кабинете.
Сычужный и сыврюжный ферменты оба используются в производстве сыра для свертывания молока и образования сгустка. Однако они имеют разные происхождения и свойства.
Сыврюжный фермент (или реннет) получают из желудка животных, обычно телят. Этот фермент содержит фермент химазу, который способен сворачивать белок казеин.
Сычужный фермент — это фермент, который производится с помощью микроорганизмов, таких как грибы или бактерии. Он содержит ферменты типа протеаз, которые также способны сворачивать белки молока.
Оба фермента выполняют одну и ту же функцию – свертывание молока, но за счет разных ферментов и механизмов. Поэтому они могут использоваться вместе для улучшения качества и вкуса сыра.
Ответ:
Тут могла бы быть ваша ссылка подробнее в личном кабинете.
Сычужный и сывороточный ферменты являются различными по своему происхождению и составу, но в то же время они могут дополнять друг друга в процессе сыроделия.
Сычужный фермент производится из сычуга молодых животных и содержит фермент ренин, который способствует сворачиванию молока и получению творога. Сывороточный фермент, в свою очередь, производится из сыворотки и содержит ферменты, такие как лактаза и протеазы, которые также участвуют в процессе свертывания молока.
Сочетание сычужного и сывороточного ферментов позволяет достичь оптимального свертывания молока, что способствует получению качественного и вкусного сыра. Таким образом, хотя эти ферменты могут быть различными, они могут взаимодополнять друг друга и обеспечивать успешное производство сыра.
Вопросов : 108,852 Ответов : 126,853
Режим сна играет важную роль в поддержании здоровья и хорошего самочувствия. Во время сна организм восстанавливается, обновляется и восполняет энергию,…
После полоскания горла рекомендуется воздерживаться от еды и питья в течение 30 минут.
Слово “ушац” не имеет никакого смысла на русском языке. Возможно, это опечатка или ошибка в надписи.
1. “Спасти рядового Райана” (Saving Private Ryan) – фильм о Второй мировой войне, который показывает истину войны и жертвы, которые…
Для решения задачи необходимо знать скорость, с которой Витя проехал 10 км на первой тренировке. Если известно время, за которое…
Правильное ударение в слове “взорвалось” ставится на последний слог – взорвАлось. Это обосновано тем, что в данном слове ударение падает…
Чтобы решить эту задачу, нужно просто выбрать один из ящиков с номером 1, 2 или 3.
Автоклав – это устройство, используемое для стерилизации различных предметов и материалов путем подвергания их высокому давлению и температуре.
Если у собаки лопнул сосуд в глазу и образовался пузырик, это может быть серьезной проблемой, требующей немедленного вмешательства ветеринара. Пузырик…
Добавить комментарий